Aperitivo del día en la terraza.
Aperitivo del día en la terraza.
Sashimi de Atún rojo con mahonesa de soja y brotes tiernos.
Foie gras de pato glaseado sobre compota de kumquat y pan especiado.
Zamburiñas a la gallega en Papillot de hoja de higuera.
Lomo de merluza al vapor con cous-cous de brécol y caldo de naje.
Pichón braseado sobre cebollitas perla y puré suave de apio nabo.
Sopa de Coco Maduro con ravioli de Mango caramelizado y Peta-Zetas
Milhojas de hojaldre con crema de vainilla y helado de cacao
Tras haberme perdido un par de ediciones de nuestras comidas, por fin puedo retomar la buena costumbre e incorporarme de nuevo a esta edición que tuvo lugar el 5 de Octubre en Vigo, en el Hotel Nagari. Un menú fabulosos, servido con una estupenda presentación y regado con «Petit Fours», «As Laxas» 8Blanco D.O. Rías Baixas), «Rivola» y «Armán Doce», un sorprendente y delicioso vino dulce.
Enlaces:
- Gran Hotel Nagari: http://www.gruposolvidahoteles.com/nagari/
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