Hotel Nagari, Vigo. Aperitivo del día.

Aperitivo del día en la terraza.

Hotel Nagari, Vigo. Aperitivo del día.

Aperitivo del día en la terraza.

Sashimi de Atún rojo con mahonesa de soja y brotes tiernos.

Sashimi de Atún rojo con mahonesa de soja y brotes tiernos.

Foie gras de pato glaseado sobre compota de kumquat y pan especiado.

Foie gras de pato glaseado sobre compota de kumquat y pan especiado.

Zamburiñas a la gallega en Papillot de hoja de higuera.

Zamburiñas a la gallega en Papillot de hoja de higuera.

Lomo de merluza al vapor con cous-cous de brécol y caldo de naje.

Lomo de merluza al vapor con cous-cous de brécol y caldo de naje.

Pichón braseado sobre cebollitas perla y puré suave de apio nabo.

Pichón braseado sobre cebollitas perla y puré suave de apio nabo.

Sopa de Coco Maduro con ravioli de Mango caramelizado y Peta-Zetas

Sopa de Coco Maduro con ravioli de Mango caramelizado y Peta-Zetas

Milhojas de hojaldre con crema de vainilla y helado de cacao

Milhojas de hojaldre con crema de vainilla y helado de cacao

Tras haberme perdido un par de ediciones de nuestras comidas, por fin puedo retomar la buena costumbre e incorporarme de nuevo a esta edición que tuvo lugar el 5 de Octubre en Vigo, en el Hotel Nagari. Un menú fabulosos, servido con una estupenda presentación y regado con “Petit Fours”, “As Laxas” 8Blanco D.O. Rías Baixas), “Rivola” y “Armán Doce”, un sorprendente y delicioso vino dulce.

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