Ya estamos llegando al final de esta larga e interesante ronda de comidas del Club. Esta es la penúltima de esta serie que dio comienzo hace ya dos años. En esta ocasión la organización recayó en nuestro amigo Antonio Albardonedo, quien nos sorprendió con un extenso menú en el restaurante «Plácido«, en la localidad pontevedresa de Carril, en la Ría de Arousa, frente a la hermosa isla de Cortegada.
El restaurante se halla en el hotel Carril, un edificio de arquitectura totalmente olvidable de no ser por la espectacular ubicación en la que se halla, en primera línea de playa, lo cual no ayuda a que un mamometro de piedra sin estilo definido pase desapercibido o destaque por su integración en el paisaje.
Ello no fue óbice para poder disfrutar de un excepcional día de sol y calor, de una muy buena compañía y de un largo menú degustación.
Lasaña de berenjena y tomate con rulo de cabra gratinado.
Huevo a baja temperatura con espuma de calabaza y foie caramelizado.
Salteado de setas Shitake y langostinos.
Lomo de atún a la plancha con salsa vizcaína.
Carrilleras de ternera estofadas en Mencía.
Fresas al Albariño con helado de vainilla.
Cremoso de arroz con leche.
Tarta de limón al horno con helado de yogourt y frutos rojos.
Todo ello regado con una excelente selección de vinos:
Blancos D.O. Ribeiro Viña de Martín / D.O. Rias Baixas Pazo de Señoráns
Tintos D.O. Rioja Muga Crianza / D.O. Ribera del Duero Viña Sastre Crianza / D.O. Jumilla Juan Gil Monastrel
Vinos dulces Moscatel Enrique Mendoza / Pedro Ximénez reserva de la familia
Enlaces:
Como llegar:
De Click en Click! 